刺身用 マグロ赤身
肉色の濃い赤身魚。赤坂では主にキハダマグロを取り扱っております。身色が美しい薄紅色で、身が締まっています。適度に脂もありますが、あっさりした感じで、関西でマグロと言えばこのキハダマグロです。
 商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 マグロ赤身 |
| 商品コード | 4001 |
| 価 格 | Rs. 120 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 カジキ赤身
刺身の味は、マグロに比べて脂の乗りはあっさり。後味には爽やかな酸味と甘みが残ります。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 カジキ赤身 |
| 商品コード | 4004 |
| 価 格 | Rs. 120 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 カジキ中トロ
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 カジキ中トロ |
| 商品コード | 4005 |
| 価 格 | Rs. 180 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 ハタ
関西では昔から評価が高く、関東でも鯛の代用品として用いられる高級魚です。白身の上品な味わいですが脂も甘味もあります。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 ハタ |
| 商品コード | 4007 |
| 価 格 | Rs. 180 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 ヒラアジ
しっかりした歯触りと旨味がある上質の白身です。刺身のほか、塩焼き、フライなど熱を通す料理にも向いています。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 ヒラアジ |
| 商品コード | 4008 |
| 価 格 | Rs. 140 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 スギ
日本では「トロカンパチ」「黒カンパチ」という名前で販売されてます。身はカンパチと見間違えるような色ですが、脂はカンパチより少なく、さっぱりしていて身がしまっています。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 スギ |
| 商品コード | 4009 |
| 価 格 | Rs. 180 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |
刺身用 笛吹き鯛
くせのない、上品な白身です。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 笛吹き鯛 |
| 商品コード | 4010 |
| 価 格 | Rs. 180 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、三枚下ろし |
刺身用 平目
ひらめは白身魚の代表種です。くせがなく淡泊でありながら、滋味にあふれる肉質は、刺身にも煮付けもよく、春の鯛と並ぶ高級魚です。日本のスーパーなどに出回るひらめの刺身はほとんどが養殖物ですので、赤坂の天然物を是非ご賞味ください。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 平目 |
| 商品コード | 4012 |
| 価 格 | Rs. 160 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、三枚下ろし |
刺身用 カワハギ
半透明の美しい白身は歯ざわりも味もフグに匹敵すると言われます。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 カワハギ |
| 商品コード | 4013 |
| 価 格 | Rs. 120 / 100g |
| 産 地 | ベンガル湾 |
| お届けの状態 | 冷蔵、三枚下ろし |
刺身用 サーモン
脂ののった、極上のトロサーモン、ふわりとした口あたりと心地よい脂ののったさしみの旨みをお楽しみ下さい。
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商品の内容 |
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| 商品名 | 冷蔵 サーモン |
| 商品コード | 4014 |
| 価 格 | Rs. 340 / 100g |
| 産 地 | ノルウェー |
| お届けの状態 | 冷蔵、サク取り |